رژیم مدیترانه ای یه رژیم فوق العاده

/, زندگی بهتر/رژیم مدیترانه ای یه رژیم فوق العاده

رژیم مدیترانه ای یه رژیم فوق العاده

رژیم مدیترانه ای

رژیم غذایی مدیترانه‌ای

میخوام از رژیم غذایی مدیترانه ای براتون بگم ولی قبل شروع ، بهتره یه مقدمه داشته باشیم.امروزه همه میدونن که چقدر آدما به ظاهرشون اهمیت میدن و دوست دارن زیباتر به نظر بیان.این میل به زیبایی در دنیا مرسومه و همه تلاش بر زیبا شدن دارن.این خیلی خوبه که به همون سرعت هم روش های جدید داره بیشتر و بیشتر میشه تا تو این راه آدما رو تنها نگذارن، تا به ایده آل هاشون برسن.من بیشتر میخوام تمرکزم روی تناسب اندام و همینطور سلامتی جسمی باشه .درست حدس زدید ، رژیم که یکی از مرسوم ترین راه هاست تا آدما بی درد سر به هدفشون برسن،اما میخوام براتون از یه رژیم جدید بگم که داره مد میشه و برای خود من هم خیلی جالبه و سعی کردم تا براتون اطلاعاتی رو جمع آوری کنم که با این رژیم که اسمش رژیم مدیترانه ای هست ، بیشتر آشنا بشید.شاید بعد از خوندن این مطلب ، یکی از طرفدارهای پر و پا قرص این رژیم بشید و به معنای واقعی کیف کنید.

رژیم مدیترانه ای

رژیم غذایی مدیترانه‌ای چه نوع رژیمیه؟

یک رژیم غذایی مدیترانه ای یه رژیمه مدرنه که از نوع تغذیه سنتی مردم یونان ،اسپانیا، ایتالیا و مراکش الهام گرفته شده. اساس رژیم مدیترانه ای بر مصرف نسبتاً بالای روغن زیتون، حبوبات، غلات کامل، میوه ، سبزیجات و مصرف متوسط ماهی و محصولات لبنی بخصوص ماست و پنیر و مصرف بسیار کم گوشت و محصولات گوشتیه.جالبه بدونید این رژیم در تاریخ چهارم دسامبر ۲۰۱۳ از طرف یونسکو به عنوان میراث فرهنگی کشورهای یونان ،اسپانیا، ایتالیا، مراکش، پرتقال، قبرس و کرواسی ثبت شده.

رژیم غذایی مدیترانه ای برخلاف اسمش در تموم کشورهای حوزه مدیترانه یکی نیست و تفاوتهایی در آشپزی درین کشورها دیده میشه، برای مثال در شمال ایتالیا از روغن زیتون فقط برای سالاد استفاده می‌شه و برای پخت و پز از کره و چربی خوک استفاده می کنند. بهتره بگم در اکثر کشورهای شمال آفریقا و خاورمیانه ، استفاده از روغن دنبه گوسفند و روغن حیوانی خیلی مرسومه. پس رژیم مدیترانه‌ای یه متریال یا ترکیبات ثابتی رو نداره ونمیشه گفت دقیقا ازچی درست میشه.  

تاثیر رژیم غذایی مدیترانه‌ای بر سلامتی چطور هست؟

محققان روی موشها تحقیقاتی رو انجام دادند که ثابت کرده چربی سبک روغن زیتون و نیتراتی که در سبزیجاتش هست باعث کم شدن فشارخون میشه. دانشمندها میگن که ترکیب میوه‌های روغنی مثل بادوم، گردو، فندق و همین‌طور آووکادو با سبزیجات هم همین نتیجه رو داره.روی موشهای ژنتیکی ، یه تحقیقی در دانشگاه لندن و دانشگاه کالیفرنیا انجام دادند که دقیقا کم شدن فشار خون رو دراونا به چشم دیدن و براشون این تاثیر ثابت شده.با اینکه این رژیم شامل انواع چربی هاست اما یه رژیم سالم غذاییه و این خیلی عالیه.

رژیم غذایی مدیترانه ای چه ویژگی های مثبتی داره؟   

قلب

رژیم غذایی مدیترانه ای خطر ابتلا به بیماری های قلبی رو کم میکنه. رژیم غذایی با کمترین کلسترول که میتونه واقعا شمارو از بیماریها دور کنه.یه آنالیز در بیش از 1.5 میلیون انسان ، نشان داد که این رژیم باعث کم شدن خطر مرگ و میر قلبی میشه.

سرطان ، پارکینسون و آلزایمر

رژیم مدیترانه ای باعث کم شدن بروز سرطان، بیماری های پارکینسون و آلزایمر میشه.برای زنانی که طرفدار این رژیم هستند باید بگم که به خاطر روغن زیتون فوقالعاده که دراین موجوده ریسک سرطان سینه گرفتن رو پایین میاره.به همین علت همه ی سازمان های علمی به بزرگسالان،این سبک غذاخوردن رو برای رسیدن به سلامتی و دوری از بیماری ها ، توصیه می کنند.

فرمول  این رژیم چی هست؟

-خوردن غذاهای غنی از گیاه مانند میوه ها و سبزیجات، غلات کامل، حبوبات و آجیل جایگزین کره با چربی های سالم مانند روغن زیتون و روغن کلزا.

 -استفاده از گیاهان و ادویه جات ترشیجات به جای نمک به غذاهای طعم دهنده

 –محدود کردن گوشت قرمز به بیشتر از چند بار در ماه

-خوردن ماهی و مرغ حداقل دو بار در هفته

-لذت بردن از وعده های غذایی با خانواده و دستانتون

-میوه ها، سبزیجات، آجیل و غلات

آجیل

بخش دیگه ای از رژیم غذایی سالم این روش هست. آجیل چربی زیادی داره اما اکثر چربی اشباع نشده هست.

از اونجا که آجیل کالری زیادی داره ، نباید اونا رو زیاد بخوری.آجیل سوخاری شامل این رژیم نمیشه.

رابطه این رژیم و چربی های سالم

تمرکز این روش تغذیه بر محدود کردن مصرف کل چربی نیست، بلکه انتخاب درست درباره انواع چربی هاییه که می خورید.

رژیم مدیترانه، چربی های اشباع شده و روغن های هیدروژنه را از بین می بره، که هر دو به بیماری قلبی کمک می کنند.

روغن زیتون

روغن زیتون به عنوان منبع اولیه چربی استفاده میشه. روغن زیتون  بالاترین میزان ترکیبات گیاهی محافظتی رو داره که اثرات آنتی اکسیدانی دارند.

ماهی های چرب

ماهی های چرب مثل ماهی قزلآلهای دریایی، شاه ماهی، ساردین و ماهی آزاد منابع غنی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند.

ماهی به طور منظم در رژیم غذایی مدیترانه خورده می شه.

این روش تغذیه نه تنها سلامتی رو به بزرگسالان که درگیر تغذیه نامناسبن هدیه میده بلکه باعث لذت و ظاهری زیبا هم میشه.

درباره نویسنده:

یک دیدگاه

  1. Arash شهریور ۱۷, ۱۳۹۷ در ۱:۳۸ ب.ظ پاسخ

    بسیار خوب و مفید ، موفق باشید .

دیدگاه خود را بنویسید

طراحی سایت